Scopri la storia di tre amici che hanno trasformato una passione condivisa in un'esperienza culinaria unica, con la loro impronta, creano dei finger food innovativi lasciando un segno distintivo su ogni evento aziendale o privato.
L'Impronta
La nostra storia:
un'amicizia FORMATO FINGER FOOD.
Tre amici. Una passione. Un’idea.
Davide, Lorenzo e Alessandro si incontrano nel mondo del catering di lusso, tra eventi, cucina, notti in bianco e una passione sempre più grande per il finger food.
Ci siamo detti:
“Perché non creare qualcosa di nostro?”
Da quella domanda sono nati sacrifici, idee, esperimenti, risate e tanta voglia di fare qualcosa di diverso.
È così che nasce oNE BITE FINGER DESIGN LAB.
Un progetto che mette insieme gusto, creatività e innovazione per trasformare il finger food in qualcosa che va oltre il semplice assaggio E PER PERMETTERE AD OGNUNO DI NOI DI LASCIARE LA PROPRIA IMPRONTA.
about us
scopri la storia di davide
Ogni viaggio ha un punto di partenza. Quello di Davide inizia a Palazzolo Acreide, un piccolo borgo siciliano dove il profumo del sugo della domenica, il rumore delle pentole e le mani della mamma ai fornelli hanno acceso una passione destinata a crescere nel tempo.
Da quei momenti nasce il suo amore per questo mestiere, un amore che negli anni dell'IPSSART di Palazzolo Acreide si trasforma in una scelta precisa: dedicare la propria vita alla cucina, con l'obiettivo di far emozionare gli altri attraverso ogni piatto.
Fin da subito sceglie di crescere sul campo, affrontando le prime stagioni tra Sardegna e Formentera. Esperienze intense che gli insegnano il valore del sacrificio, della disciplina e del lavoro di squadra, contribuendo a forgiare il suo carattere e il suo approccio alla cucina. si trasferisce a Milano, dove inizia il suo percorso nelle cucine del Nobu Armani., affinando tecnica, organizzazione e una visione sempre più matura del mestiere.
La svolta arriva in un catering di lusso in provincia di Milano, dove, grazie all'impegno e alla determinazione, in poco più di un anno raggiunge il ruolo di Executive Chef. Un traguardo che gli permette di consolidare le competenze acquisite, guidare una brigata e confrontarsi quotidianamente con standard di eccellenza.
Ma per Davide la crescita non significa mai fermarsi. Quindi sceglie di rimettersi in gioco. Insieme ad altri due compagni di viaggio decide di trasformare esperienza, ambizione e una sana dose di follia in un progetto tutto loro, con l'obiettivo di dare vita a una cucina che racconti la loro storia, i loro valori e la loro identità.
scopri la storia di lorenzo
La cucina rappresenta la prima forma espressiva di Lorenzo. Nato a Gardone Val Trompia, in Valle Bresciana, ne approfondisce lo studio presso l’Istituto Alberghiero Mantegna.
Il percorso professionale prende piede con il primo stage in Irlanda del Nord: un’esperienza che consolida la conoscenza della lingua e apre la strada a numerose collaborazioni in ambito catering in diversi Paesi europei.
L’approdo a Milano, all’interno di un catering di lusso, segna una fase di crescita tecnica e metodologica, dove affina ogni aspetto del proprio lavoro.
Precisione, affidabilità e cura dei dettagli sono i valori che hanno sempre contraddistinto il suo percorso professionale.
È proprio da questa realtà che nasce la voglia di mettersi in gioco, insieme a due colleghi con cui condivide lo stesso focus .Con One Bite apre un nuovo capitolo della sua storia: una sfida personale e imprenditoriale nata dal desiderio di creare qualcosa di proprio, mettere in campo tutta l'esperienza maturata negli anni e dare forma a un progetto costruito con passione, ambizione e visione.
Scopri la storia di Alessandro.
Dietro ogni dolce di Alessandro c'è una storia fatta di passione, dedizione e continua ricerca. La pasticceria entra nella sua vita fin da bambino, grazie a una passione cresciuta nel tempo e sostenuta dalla sua famiglia. Con anni di impegno, sacrificio e voglia di migliorarsi, quella semplice vocazione è diventata il suo percorso professionale e il modo in cui oggi racconta emozioni attraverso i suoi dolci.
Il suo percorso lo ha portato a lavorare tra hotel di lusso, navi da crociera e importanti realtà della ristorazione, in Italia e all'estero. Esperienze che gli hanno permesso di crescere professionalmente, confrontandosi con grandi maestri e affinando uno stile fatto di precisione, equilibrio e continua ricerca.
Per lui il dessert non è semplicemente l'ultima portata, ma il ricordo con cui ogni esperienza si conclude. È per questo che ogni creazione nasce con un obiettivo preciso: sorprendere, emozionare e farsi ricordare.
Oggi porta questa filosofia in un nuovo progetto condiviso con Davide e lorenzo, con la stessa passione che lo accompagna fin dal primo giorno.
Per chi è L'Impronta? Per tutti!
L'Impronta è a disposizione di chiunque desideri trasformare un evento in un'esperienza indimenticabile. Che tu stia organizzando un meeting aziendale, una festa privata o semplicemente cercando ispirazione culinaria, ti invitiamo a farne parte. La nostra piattaforma è pensata per essere intuitiva e accessibile, permettendoti di esprimere la tua creatività senza limiti.